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AppleCider3

애플 사이다 양조 처음시작은 애플폭스나 써머스비같은 사과주를 만들어보자에서 시작이 되었습니다. 1차로 만들어서 저번글에 올려놓았으니 한번 보세요. https://cafe.naver.com/weefan/21440 홈메이드 육포, 애플 싸이다 대한민국 모임의 시작, 네이버 카페 cafe.naver.com 약간의 효모취와 사과향이 적당히 있어서 좋긴 한데 아직까진 효모취가 거슬립니다. 대략 알콜은 4.5%되는것 같고 하루 하루 지날때마다 숙성이 되어서 인지 맛이 점점 좋아집니다. 그래서 한번 더 만들어보자 싶어 글을 씁니다. 흔히 사이다라 함은 탄산 사이다로 생각하는데 외국애기들은 사과주를 이야기 한다 하네요. 우리나라에서 이야기하는 사과주는 담금주이고 여기서 이야기 할것은 발효주입니다. 시작합니다. 사이다는 사과 술 외국에 .. 2021. 1. 16.
애플 사이다 병입 오늘 애플 사이다 병입함 딸래미가 병을 씻겠다 해서 맡김.500ml 40병을 준비하고시원한곳에서 숙성. 1주일 후에나 2주일후에 시음 500ml 병을 선택한게 실수인듯 다음엔 1,000ml 짜리로 병입이 여러모로 이득일듯 2021. 1. 2.
애플 사이더 애플 사이더 서울 홈브루 자료 http://seoulhomebrew.co.kr/product/detail.html?product_no=646&cate_no=125&display_group=1 https://drive.google.com/file/d/1qfUJPUi7m24LfEhqu-3eL9cSqn8Qjy0N/view?usp=sharing 2020. 12. 20.