Saflager W-34/702 #7 86데이즈 필스너 양조 #7 86데이즈 필스너 양조 3일째 드라이홉핑 Czech Saaz 홉 28g 예정 Saflager W-34/70 효모 11.5g OG 1.032 약 4.6%ALC 03/06일 병입 03/20일 시음 #86데이즈필스너 #86Days #pilsner #필스너 #홈브루 #양조 #HomeBrew #Brew #수제맥주 #맥주 #맥주부자 2021. 2. 28. 건조효모 종류 Safale S-04 잘 알려져있는 영국에일효모. 빠른발효특성을 보이며 발효후 슬러리의 응집력이 높아 보다 맑은 맥주를 만들 수 있음 발효도-중간 응집도-높음 최적발효온도-18~22도 Safale US-05 전통 미국 맥주의 프로파일 특성을 가짐. 깔끔하고 크리스피하며 낮은 디아세틸과 보다 넓은 발효온도를 가짐 발효도-중간 응집도-중간 최적발효온도-15~24도 Safale S-33 벨지안 윗, 트라피스트 등 벨지안 스타일 맥주에 특화된 효모. 벨지안 특유의 페놀릭 특성을 가짐 발효도-높음 응집도-중간 최적발효온도-15~24도 Safbrew T-58 약간의 후추맛과 스파이시함을 부여하는 유럽 스타일의 효묘. 11도까지 버텨주는 높은 알콜 발효 능력이 있으나 8도 정도가 품질이 좋음. 발효도-높음.. 2021. 2. 25. 이전 1 다음
